Nuestras harinas
HARINA DE SÉMOLA
Harina gruesa rica en fibra, vitaminas y minerales. Contiene un bajo índice glucémico en comparación con las harinas producidas por el trigo blando, gracias a la presencia dentro de él de carbohidratos complejos. Este tipo de carbohidratos se aseguran de que el cuerpo libere energía gradualmente con el tiempo. Proteína y antioxidante.
HARINA DE CENTENO
La riqueza mineral del centeno es extraordinaria. Una ración de 100g de este cereal cubre el 18% del requerimiento diario de hierro y fósforo y el 11% de magnesio. Además, se trata de un cereal pobre en grasas, rico en fibra, que regula la absorción de la glucosa, y con potente acción antioxidante. También es importante su aporte vitamínico: B1, B2, B3, E y B6.
HARINA DE KAMUT
Trigo orgánico, particularmente apreciado por su digestibilidad, compacidad después de cocinar y su contenido proteico, aminoácidos, vitaminas y minerales.
HARINA DE CÁÑAMO
Se obtiene a partir de la molienda de las semillas de la planta Cannabis Sativa. Esta harina es rica en nutrientes beneficiosos para el cuerpo, contiene los 8 aminoácidos esenciales, omega 3 y omega 6, junto a un alto porcentaje en fibras.
HARINA DE ESPELTA
Es uno de los cereales más antiguos conocidos, famoso por su bajo contenido calórico y alto valor nutricional. Esta harina es rica en proteínas, fibra y contiene vitaminas del grupo B y metionina, un aminoácido esencial.