NUESTRO MENÚ

ENTRANTES

Parmigiana – 7,90€

Milhojas de berenjenas fritas con salsa de tomate, albahaca, parmesano y mozzarella.

Burratina – 8,90€

Burrata, jamón, rúcula y granela de aceitunas negras deshidratadas.

Bruschetta Clásica – 4,50€

Pan tostado con tomate rama, orégano, ajo y albahaca.

Bruschetta Norma – 5,50€

Pan tostado con berenjenas fritas, salsa de tomate y queso ricotta curado.

Bruschetta Fungosa – 6,50€

Pan tostado con salteado de setas y queso brie fundido.

Bruschetta Caponata – 6,50€

Pan tostado con mix de verduras agridulce.

ENSALADAS

Ensalada Caprese – 9,00€

Mozzarella de bufala, tomate y aceite de albahaca.

Ensalada Eoliana – 9,20€

Micromezclum, rúcula, tomate cherry, ventresca de atún, granela de aceitunas negras deshidratadas y alcaparras.

Ensalada Salmón – 9,90€

Micromezclum, rúcula, tomate cherry, salmón y nueces.

Ensalada Tomate – 8,50€

Tomate, cebolla morada, queso ricotta curado y albahaca.

DISFRUTA EN DOS PASOS

PASO 1: ELIGE TU PASTA

Elaboradas a diario artesanalmente.

PASO 2: ELIGE TU SALSA

VEGETARIANOS Y VEGANOS

Salsa de Tomate y Albahaca – 9,60€

Ajo, aceite y guindilla – 8,50€

Nuestras recomendaciones: Spaghetti.

Arrabiata – 12,00€

Guindilla, salsa de tomate y granela de aceitunas negras deshidratadas.

Nuestras recomendaciones: Penne, Fusilli.

Broccolina – 10,60€

Brócoli, ajetes tiernos, tomate cherry, guindilla y aceite de ajo.

Nuestras recomendaciones: Paccheri, Rigatoni, Spaghetti XL.

Pesto di Basilico – 11,90€

Albahaca, piñones, parmesano, pecorino romano y ajo.

Nuestras recomendaciones: Penne, Fusili, Riccioli, Spaghetti.

Pesto di Pistacho – 13,90€

Pistacho y aceite de oliva virgen extra.

Nuestras recomendaciones: Paccheri, Penne, Spaghetti, Papardelle.

Zucchina – 9,80€

Pesto de calabacín (calabacines, albahaca, cebolla blanca, patatas cocidas), tomate cherry, comino y aceite de ajo.

Nuestras recomendaciones: Papardelle, Riccioli, Rigatoni, Vortici.

Fungosa – 10,80€

Crema de boletus y salteado de setas.

Nuestras recomendaciones: Paccheri, Tagliatelle, Papardelle, Rigatoni.

Norma – 10,90€

Berenjenas fritas, salsa de tomate, queso ricotta curado y aceite de ajo.

Nuestras recomendaciones: Penne, Rigatoni, Vortici, Tagliatelle.

Cacio & Pepe – 12,00€

Crema de pecorino romano y pimienta negra.

Nuestras recomendaciones: Bucatini, Penne.

CARNE

Carbonara– 12,90€

Receta original con yemas de huevo, guanciale DOP, parmesano, pecorino romano y pimienta negra.

Nuestras recomendaciones: Rigatoni, Spaghetti.

Zucchina Pork – 12,90€

Pesto de calabacín (calabacines, albahaca, cebolla blanca, patatas cocidas), guanciale DOP, tomate cherry, berenjenas fritas y aceite de ajo.

Nuestras recomendaciones: Paccheri, Rigatoni, Spaghetti XL.

Salsiccia – 12,50€

Salchicha italiana, brócoli, ajetes tiernos, tomate cherry y guindilla.

Nuestras recomendaciones: Paccheri, Rigatoni, Tagliatelle.

Amatriciana – 12,20€

Guanciale DOP, salsa de tomate, pecorino romano y pimienta negra.

Nuestras recomendaciones: Bucatini, Rigatoni, Tagliatelle.

Boloñesa – 12,50€

Carne picada cocinada a baja temperatura durante doce horas con nuestra salsa de tomate, cebolla y ajo.

Nuestras recomendaciones: Pappardelle, Tagliatelle, Rigatoni.

Fumé – 12,50€

Nuestra salsa de tomate y nata fresca acompañada por guanciale DOP crujiente y pimienta negra.

Nuestras recomendaciones: Paccheri, Rigatoni, Tagliatelle, Papardelle.

Contadina – 12,50€

Calabacines fritos cortados a mano en tiras, tomate cherry y guancile DOP crujiente, salteados en nuestro aceite de ajo.

Nuestras recomendaciones: Penne, Tagliatelle, Fusilli, Vortici.

Ragout de Pollo – 11,20€

Pollo fresco cocinado a baja temperatura en salsa de tomate y deshilachado a mano.

Nuestras recomendaciones: Rigatoni, Pappardelle, Penne.

Lasagna boloñesa – 12,50€

PESCADO

Nonno Concetto– 13,90€

Atún fresco, tomate cherry, pesto de albahaca y alcaparras.

Nuestras recomendaciones: Penne, Rigatoni, Spaghetti.

Nórdica – 12,50€

Salmón fresco, nata y ralladura de limón.

Nuestras recomendaciones: Pappardelle, Penne.

Sicilia Bedda – 13,50€

Pescado imperial, berenjenas fritas, tomate cherry, ajetes tiernos, piñones y aceite de ajo.

Nuestras recomendaciones: Spaghetti XL, Rigatoni, Vortici.

Diavolina – 13,90€

Atún fresco, granela de aceitunas negras deshidratas, tomate cherry y guindilla.

Nuestras recomendaciones: Spaghetti XL, Paccheri, Penne.

Pistacchio & Bottarga – 16,50€

Pesto de pistacho y botarga.

Nuestras recomendaciones: Spaghetti, Pappardelle, Fusilli.

Nero di Seppia – 13,50€

Sepia en su tinta con salsa de tomate y guindilla fresca.

Nuestras recomendaciones: Spaghetti.

Madrileña – 12,50€

Crema de pimientos rojos, ajo, anchoas y almendras tostadas en láminas.

Nuestras recomendaciones: Rigatoni, Tagliatelle.

postres

Tiramisú – 5,00€

Cheese Cake – 5,00€

Topping de fresas silvestres.

Panna Cotta – 5,00€

Topping de chocolate negro y almendras tostadas en láminas.

Parfait de Pistacho – 6,00€

Topping de chocolate negro.

Paccherotto – 6,00€

Crema de queso ricotta, canela, chocolate negro y paccheri fritos.

Parfait de Turrón de Almendras– 6,00€

Con chocolate negro y ralladura de naranja.