NUESTRO MENÚ
ENTRANTES
Parmigiana – 10,90€
Milhojas de berenjenas fritas con salsa de tomate, albahaca, parmesano y mozzarella.
Lasagna boloñesa – 13,50€
Burratina – 9,90€
Burrata, jamón, rúcula y granela de olivas negras deshidratadas.
Bruschetta Norma – 8,50€
Con berenjenas fritas, salsa de tomate y queso ricotta curado.
Bruschetta Fungosa – 8,90€
Con salteado de setas y queso brie fundido.
Bruschetta Caponata – 8,50€
Con mix de verduras agridulce.
Nachos de pasta 3 salsas – 10,90€
Nuvole de parmesano – 10,90€
Con carpaccio de ternera y rúcula.
Trío de alcachofas – 11,50€
Con carbonara y guanciale crujiente.
Perlas de patata – 9,90€
Con corazón de mozzarella, gongonzola, miel y nueces.
ENSALADAS
Ensalada Eoliana – 9,90€
Micromezclum, rúcula, tomate cherry, ventresca de atún, granela de aceitunas negras deshidratadas y alcaparras.
Ensalada Salmón – 10,50€
Micromezclum, rúcula, tomate cherry, salmón y nueces.
Ensalada Tomate – 9,50€
Tomate, cebolla morada, queso ricotta curado y albahaca.
DISFRUTA EN DOS PASOS
PASO 1: ELIGE TU PASTA
Elaboradas a diario artesanalmente.
PASO 2: ELIGE TU SALSA
VEGETARIANOS Y VEGANOS
Salsa de Tomate y Albahaca – 11,00€
Ajo, aceite y guindilla – 9,50€
Nuestras recomendaciones: Spaghetti.
Arrabiata – 12,90€
Guindilla, salsa de tomate y granela de aceitunas negras deshidratadas.
Nuestras recomendaciones: Penne, Fusilli.
Broccolina – 11,90€
Brócoli, ajetes tiernos, tomate cherry, guindilla y aceite de ajo.
Nuestras recomendaciones: Paccheri, Rigatoni, Spaghetti XL.
Pesto di Basilico – 13,50€
Albahaca, piñones, parmesano, pecorino romano y ajo.
Nuestras recomendaciones: Penne, Fusili, Riccioli, Spaghetti.
Pesto di Pistacho – 14,50€
Pistacho y aceite de oliva virgen extra.
Nuestras recomendaciones: Paccheri, Penne, Spaghetti, Papardelle.
Zucchina – 10,90€
Pesto de calabacín (calabacines, albahaca, cebolla blanca, patatas cocidas), tomate cherry, comino y aceite de ajo.
Nuestras recomendaciones: Papardelle, Riccioli, Rigatoni, Vortici.
Fungosa – 11,80€
Crema de boletus y salteado de setas.
Nuestras recomendaciones: Paccheri, Tagliatelle, Papardelle, Rigatoni.
Norma – 12,50€
Berenjenas fritas, salsa de tomate, queso ricotta curado y aceite de ajo.
Nuestras recomendaciones: Penne, Rigatoni, Vortici, Tagliatelle.
Cacio & Pepe – 13,50€
Crema de pecorino romano y pimienta negra.
Nuestras recomendaciones: Bucatini, Penne.
CARNE
Carbonara– 14,30€
Receta original con yemas de huevo, guanciale DOP, parmesano, pecorino romano y pimienta negra.
Nuestras recomendaciones: Rigatoni, Spaghetti.
Zucchina Pork – 13,90€
Pesto de calabacín (calabacines, albahaca, cebolla blanca, patatas cocidas), guanciale DOP, tomate cherry, berenjenas fritas y aceite de ajo.
Nuestras recomendaciones: Paccheri, Rigatoni, Spaghetti XL.
Salsiccia – 13,50€
Salchicha italiana, brócoli, ajetes tiernos, tomate cherry y guindilla.
Nuestras recomendaciones: Paccheri, Rigatoni, Tagliatelle.
Amatriciana – 13,50€
Guanciale DOP, salsa de tomate, pecorino romano y pimienta negra.
Nuestras recomendaciones: Bucatini, Rigatoni, Tagliatelle.
Boloñesa – 13,30€
Carne picada cocinada a baja temperatura durante doce horas con nuestra salsa de tomate, cebolla y ajo.
Nuestras recomendaciones: Pappardelle, Tagliatelle, Rigatoni.
Fumé – 13,30€
Nuestra salsa de tomate y nata fresca acompañada por guanciale DOP crujiente y pimienta negra.
Nuestras recomendaciones: Paccheri, Rigatoni, Tagliatelle, Papardelle.
Contadina – 13,50€
Calabacines fritos cortados a mano en tiras, tomate cherry y guancile DOP crujiente, salteados en nuestro aceite de ajo.
Nuestras recomendaciones: Penne, Tagliatelle, Fusilli, Vortici.
PESCADO
Nonno Concetto– 14,90€
Atún fresco, tomate cherry, pesto de albahaca y alcaparras.
Nuestras recomendaciones: Penne, Rigatoni, Spaghetti.
Nórdica – 13,50€
Salmón fresco, nata y ralladura de limón.
Nuestras recomendaciones: Pappardelle, Penne.
Sicilia Bedda – 14,50€
Pescado imperial, berenjenas fritas, tomate cherry, ajetes tiernos, piñones y aceite de ajo.
Nuestras recomendaciones: Spaghetti XL, Rigatoni, Vortici.
Diavolina – 14,90€
Atún fresco, granela de aceitunas negras deshidratas, tomate cherry y guindilla.
Nuestras recomendaciones: Spaghetti XL, Paccheri, Penne.
Pistacchio & Bottarga – 16,90€
Pesto de pistacho y botarga.
Nuestras recomendaciones: Spaghetti, Pappardelle, Fusilli.
Nero di Seppia – 14,50€
Sepia en su tinta con salsa de tomate y guindilla fresca.
Nuestras recomendaciones: Spaghetti.
postres
Tiramisú – 5,90€
Cheese Cake – 5,90€
Topping de fresas silvestres.
Panna Cotta – 5,50€
Topping de chocolate negro y almendras tostadas en láminas.
Parfait de Pistacho – 6,50€
Topping de chocolate negro.
Paccherotto – 6,00€
Crema de queso ricotta, canela, chocolate negro y paccheri fritos.
Parfait de Turrón de Almendras– 6,30€
Con chocolate negro y ralladura de naranja.